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簡単！エリンギのトマトスープ

簡単！エリンギのトマトスープの画像

Description

手でちぎったエリンギとトマト缶を鍋に入れるだけ！まな板要らず、忙しい日のプラス1品に。野菜の茹で汁から旨味を頂戴します。

材料 （4人分）

野菜の茹で汁(あるいは水)
約1,000ml
カットトマト
1缶
エリンギ
1パック
塩
適量
ナツメグ
適量
オリーブオイル
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    強火の鍋に茹で汁・トマト缶・エリンギ・塩・ナツメグを入れ、沸いたらオリーブオイルとブラックペッパーをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

エリンギをちぎるの、楽しいです笑。

このレシピの生い立ち

サラダに使うブロッコリーやじゃがいもの茹で汁を活用してみました！
レシピID : 2483166 公開日 : 14/03/02 更新日 : 14/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年5月12日
写真
みかかめ
温野菜作るのにゆで汁勿体無く(笑)此方にたどり着き作りました～♪ コンソメなど入ってないのにとっても美味しかったです😋感謝🎶
#簡単エリンギトマトスープ #野菜のゆで汁活用法 #美味しくエコ
2018年3月7日
初れぽ
写真
haru0712
トマトの酸味が美味しいですね！！

どうもありがとうございます！

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