飛騨の味*鶏ちゃん焼きそば

にんにく、しょうがをすり下ろす。○の調味料を全て合わせ、食べやすく切った鶏肉をしばらく漬けておく。

鶏肉をつけている間に、キャベツをざく切り、たまねぎをくし形切りにする。

フライパンに油をひき、鶏肉を漬けだれごと炒める。焦げやすいので中火くらいで。

焼きそばめんの袋を少し破って、レンジにかけ、麺をほぐす。

4の全体を炒め合わせ、5の焼きそばめんを加える。
ほぐれにくい場合はお酒を回しかける。

全体に味がなじんだら、できあがり。最後に味を見て、しょうゆを鍋肌から加える。