インド育ちの簡単チキンカレー

にんにくとしょうがを摩り下ろし、その半量を手羽元にヨーグルトとともに馴染ませ、軽く塩コショウして、3時間程寝かせる。

鍋でバターを溶かして鷹の爪を炒め、残りのにんにく＆しょうがを入れ、香りが立ったら磨り下ろした玉ねぎを加えて中火で炒める。

カレー粉を加え、トマト缶を入れてよく混ぜながら、塩で味を整える。