ミックスビーンズで作る☆ミネストローネ

野菜は１センチ角、同じ大きさに切っておく。ベーコンも細かく切っておく。

オリーブオイルを鍋に入れ、ベーコン、みじん切りのにんにくを香りが出るまで炒め、野菜を加え炒める。

鍋に野菜がかぶるくらいの水を加え、ミックスビーンズ、ローリエの葉を加えて１０～１５分野菜が柔らかくなるまで煮込む。