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焼き芋のサラダ♡

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Description

スーパーの焼き芋で♡蒸したサツマイモで作るより100倍美味しい〜！甘じょっぱさがクセになります♬

材料 （4人分）

焼き芋
1本(約300g)
玉ねぎ
中1/2個
ツナ缶(オイル漬け)
小1缶
クルミ
10粒
マヨネーズ
大さじ2
ヨーグルト
大さじ4
コンソメ顆粒
小さじ1/2
こしょう
少々
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、塩をふってしんなりするまで15分ほど置き、しっかりと水分を絞っておく。

  2. 2

    写真

    焼き芋をひと口大に切る。

  3. 3

    写真

    ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、コンソメ顆粒、こしょうを入れて混ぜ、そこへ玉ねぎ、ツナ、クルミを小さく割って入れる。

  4. 4

    写真

    最後に焼き芋を加えて、潰さない様にさっくりと混ぜる。

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、あればパセリを振れば、出来上がり〜♬

コツ・ポイント

焼き芋は「紅天使」があれば最高ですっ！
玉ねぎの辛みが気になる時は、しんなりした玉ねぎを一度水にさらして絞り、塩味は改めて足してね。
焼き芋は皮つきで。なんでも皮ごと食べると胸焼けしないと、わが家ではの父の教え実践中(^_^;)

このレシピの生い立ち

スーパーの入口でたまらなく香ばしい香りを放つ焼き芋♡いつも蒸し芋で作っていたサツマイモサラダを焼き芋で作ってみたら、100倍美味しくなった！！！
レシピID : 2485305 公開日 : 14/02/02 更新日 : 15/03/21

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焼き芋のサラダ♡
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