初めてでも簡単♪カキフライ☆下処理~

初めてでも簡単♪カキフライ☆下処理~
下処理で旨さ倍増!

材料 (2人分)

牡蠣
120g
小麦粉卵パン粉
適量

1

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■下処理
先ず、塩小さじ1/4、片栗粉小さじ1/2ほどを小皿に準備
塩を加えてモミモミ
※汚れが出てきます

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水で洗ってザルに取るを数回
片栗粉を加えてモミモミ
※残りの汚れを吸着

3

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数回水洗いでこんなにきれいになります
ペーパーで水気を取る

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小麦粉、卵、パン粉を準備

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小麦粉をまぶす
箸てつまんでまぶせば簡単

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卵をつける
箸てつまんで付ければ簡単

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パン粉に乗せ上にパン粉を掛ける

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パン粉ごと軽く握ってパン粉を付ける

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油を160~170度に温め3,4個投入
3分半揚げて完成

コツ・ポイント

生ガキでも加熱用牡蠣でも同様に下処理しましょう
牡蠣の下処理 ID:3672615

このレシピの生い立ち

大好きな牡蠣をフライにしました

タルタルソース ID:2444451
レシピID : 2485325 公開日 : 14/02/01 更新日 : 19/02/04

このレシピの作者

TV出演等(ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。変わったレシピばかりですが気に入ってもらえたらうれしいです。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015/7/1レシピエール就任。2018年レシピ投稿数1位。 by だんどり

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/02/09

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簡単な処理で美味しく仕上がりました。ありがとうございます。

クックDUL9C7☆

つくれぽありがとうございます。大きくて美味しそう♪感謝です♪

18/11/21

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いつも活用させて頂いてます♬

さくそら612

つくれぽありがとうございます。参考にして頂いて嬉しいです感謝

17/01/09

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左です♡ふっくら美味しかった~(≧∇≦)ごちそう様♡感謝です^^

♡まみまみ♡♡〃

つくれぽありがとうございます。大きくて美味しそうですね♪

15/02/20

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おっきなカキフライ(*^。^*)ジューシー(^x^)

ユーロン

つくれぽありがとうございます。大きい方が美味しいですね♪