芽キャベツのふんわり卵炒め

卵を溶き、塩ｺｼｮｳ・生ｸﾘｰﾑを加え混ぜ合わせる。芽ｷｬﾍﾞﾂを半分に切る。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを引く。

温まったら卵を流し入れﾍﾗなどでざっくり混ぜ合わせる。表面が少し固まったら取り出しておく。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを軽く拭く。

ﾊﾞﾀｰを加え中火にする。芽ｷｬﾍﾞﾂを加え焼き目が付くまで炒める。途中で弱火にし蓋をして1分蒸し焼きにする。