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疲労回復　水菜とささみのサラダ

疲労回復　水菜とささみのサラダの画像

Description

梅とお酢のドレッシングと、ささみ・玉ねぎで疲労回復！
（←写真はレタスも入っています。）

材料 （2人分）

ささみ
2本
サラダ用水菜
1束
新玉ねぎ
1/2個
●お酢
大さじ1
●エゴマ油
大さじ1/2
●梅干し
1/2個
●ごま
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ささみを沸騰したお湯に入れて２分ゆでる。
    ２分経ったら火を消し、そのまま置いておく。

  2. 2

    写真

    水菜は４cmくらいに切る。新玉ねぎは繊維に直角になるようにスライスし、２分くらい水にさらす。そして水気をしっかり切る。

  3. 3

    写真

    梅干しは包丁でたたきペースト状にし、他の●の材料とまぜてドレッシングをつくる。

  4. 4

    写真

    ささみを取り出し、触れる程度にさましてから手で裂く。

  5. 5

    写真

    ２～４をすべてボウルに入れて合え、お皿に盛り付けて完成！
    簡単☆

コツ・ポイント

辛味が苦手なので、新玉ねぎではなく普通の玉ねぎの時は、さっと湯通ししてから水にさらすようにしています。
油はエゴマ油でなくて、サラダ油でもOKです。
ドレッシングの塩味は梅干しで調節してください。今回はしょっぱい梅なので1/2にしました。

このレシピの生い立ち

残業続きの旦那さんの疲労回復になればと思いつくってみたところ、かなりのお気に入りができました。
細く切ったにんじんなど他のお野菜や茹でたきのこ類を入れてもおいしくなりそうです☆
レシピID : 2485964 公開日 : 14/02/02 更新日 : 14/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年4月30日
写真
さやみm
すっきり、さっぱりしていて美味しかったです♪

つくれぽとっても嬉しいです。感謝感謝です＾＾

2014年5月4日
写真
くーたらぴよ吉
水菜が少なくなっちゃいましたが、さっぱりで美味しかったです！

遅くなってしまってごめんなさい！作ってくださって感謝です！

2014年3月21日
初れぽ
写真
キョッポ
しゃきしゃき あっさり 疲れも吹き飛びました！p(^^)q

作っていただけてとってもうれしいです☆ ありがとうございます

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( )
seetuu
疲労回復　水菜とささみのサラダ
by seetuu