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耐熱用のボールにチョコをいれて電子レンジで溶かす。そこにバターを入れチョコの余熱でバターを溶かしながら混ぜる。
1 に常温に戻しておいた生クリームを少しずつ加え混ぜていく。なめらかに混ざったら卵入れさらに混ぜる。
HMを加えしっかり混ぜる。
シナモンと、胡椒を加えて混ぜる。
ナッツを入れさらに混ぜる。
お酢を加えて、しっかり混ぜる。
形に入れて、180℃のオーブンで35分焼く、最後の15分はアルミホイルを被せて焼き上げる。
粗熱が取れたらラップをして常温で一日置いて、冷蔵庫でひやすと、とても美味しいです。