★イタリアン鶏つくね★
まゆディッシュ
作り方
-
-
2
-
ボールに鶏ひき肉、レンコン、青ネギ、★調味料を入れ、よく捏ねる。
-
-
-
3
-
食べやすい大きさに丸めて、フライパンに油をひき(分量外)焼いていく。
-
-
-
4
-
焼いている間に、水にさらしていた玉ねぎをキッチンペーバーでしぼり、＊を混ぜ合わせてソースを作る。
-
-
-
5
-
【ソース】ジェノベーゼがない場合は生バジルを細かく切って入れるか
バジルペーストをお使いください。その場合は→→
-
-
-
6
-
←ニンニクひとかけを微塵切りにして入れると風味がいいですよ。
タバスコはお好みで！パンチがきいて大人の味になります。
-
-
-
7
-
翻訳して頂き海外の方に見て頂ける様になりました。
『Washoku.Guide』
グローバルレシピサイト
-
コツ・ポイント
鶏モモひき肉と鶏ムネひき肉をお好みの割合で混ぜてください。
混ぜなくても大丈夫です。
モモひき肉だけで作ると、しっとり仕上がります。ムネひき肉だけで作ると、あっさりと、少し固めに仕上がります。
我が家は、モモひき肉を少し多めで合わせます。
混ぜなくても大丈夫です。
モモひき肉だけで作ると、しっとり仕上がります。ムネひき肉だけで作ると、あっさりと、少し固めに仕上がります。
我が家は、モモひき肉を少し多めで合わせます。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏つくねをイタリアン風にしてみました。
(
)
まゆディッシュ
