和風キャベツロール
yummypony
作り方
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1
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まずキャベツの芯を切ります。
キャベツがすっぽり入るお鍋に、キャベツがすっぽり入るぐらいのお水をいれて沸騰させます。
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その間に手順6も同時進行で！
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3
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キャベツを入れて、葉と葉の間にお湯が入るようにし、2〜3分火にかけ、一枚一枚丁寧にはがします。葉っぱが綺麗にとれます！
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4
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葉っぱは、お水をためたボールに入れておきます！
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5
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また、かんぴょうはサラッと水洗いして、塩で少し弾力がでるまで揉み込んで、その後水洗いしておきます！
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6
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☆をみじん切りにして、油をひいたフライパンで軽く炒めておきます！
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炒め終わったら、先ほどのキャベツの硬い芯の部分を切っておきます！
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芯はみじん切りにして☆と一緒にタネにします！
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炒めた☆と
みじん切りにしたキャベツの芯と
挽肉を混ぜ合わせ、＊を加えてさらに混ぜます！
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キャベツの水気を拭き取って、キャベツの根元の丸みに入るぐらいのタネを入れます！
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丸みを利用して、タネをまずくるむようにして覆います！
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次に葉っぱの右側を中心に折り込みます
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左側も同じようにして折り込みます！
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そしたら葉っぱの端まで回転させていきます！
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さっき用意しておいたかんぴょうで結びます！形がしっかりしてると思うので簡単に巻けます！
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こういう穴の空いた葉っぱは、、
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小さい葉っぱを中に入れて同様に！
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お鍋に入れます！
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今回は冷蔵庫に舞茸があったので舞茸を入れました！何でもいいと思います！
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△の調味料を入れて、コトコト火になければ出来上がり！
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コツ・ポイント
たっぷりのお水でキャベツを最初に火にかけることで、1枚1枚の葉っぱが綺麗に取れるので、失敗知らずにつくれます！
ロールキャベツは葉っぱが綺麗に用意できるのが一番大事だとおもいます！
ロールキャベツは葉っぱが綺麗に用意できるのが一番大事だとおもいます！
このレシピの生い立ち
コンソメ味やケチャップ味やクリーム味はあるけど和風味はあるけど和風味はつくったことがなかったので作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
