人参とツナのタマゴとじ

人参を千切りにしてフライパンに入れ、ひたひたになる量の水とだしの素を入れたら、蓋をして中火でグツグツ。

人参に火が通ったらツナ（水煮なら汁ごと、油漬けなら汁を切って）を加えて、さらに中火でグツグツ。

汁気が無くなって来たら溶き卵を加えて、蓋をしてタマゴに火が通るまでグツグツ。
※この時、かき混ぜずに待ちましょう。