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8分で完成♪卵白ふわふわニンニクスープ♪

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Description

焼きビーフンのお供にしました♪ニンニクの香りと、あおさの磯の香りが食欲そそります！

材料 （4人分）

水
900ml
ほんだし 顆粒
小さじ山もり2
塩
ミニ1
コショウ
少々
醤油
少々
ニンニク
1片
あおさ
適量
卵白
卵1つ分
ゴマ
適量
ゴマ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を熱し、みじん切りにしたニンニクをいためる。焦がさないように。

  2. 2

    香りがたったら、水をいれて、あたたまったら醤油以外の調味料をいれる

  3. 3

    卵白に醤油とコショウを少し入れて、箸でとき、火を止めた鍋に回し入れる。ふわふわっとさせるためには、沸騰しないように注意

  4. 4

    火をつけて、沸騰しないようにし、湯気が立ってきたらアオサとゴマを入れて完成♪

コツ・ポイント

温まりたいときは、生姜のみじん切りもプラスして、ニンニクと一緒にいためるとポカポカです♪

このレシピの生い立ち

お菓子作りで使わなかった卵白、、時々、冷蔵庫にしまったまま忘れて。。。なんて事が笑 晩御飯のスープに使ってみました♪
レシピID : 2488002 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/02/03

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ramukofuwa
8分で完成♪卵白ふわふわニンニクスープ♪
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