ホットプレートで♪ハンバーガー@うち
Description
ささっと作った100%ビーフパテと好きなパン、玉ねぎなどをホットプレートで焼いて、好きなトッピングをはさんで出来上がり。
作り方
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1
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ハンバーガー用のパンは好きなものを用意して、横に半分に切る。
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2
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小さな容器に☆マヨネーズ☆ケチャップ☆粒マスタードを入れて、よく混ぜ合わせてソースを作る。
*少し多めの仕上がり量です。
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3
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*このレシピのトッピングです。
アボカド・ブロッコリースプラウト・レタス・トマト・玉ねぎ。
アボカドはスライスします。
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4
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■ビーフパテを作る。
ポリ袋に牛ひき肉を入れ、手でぎゅっとおにぎりのようにまとめる。
*混ぜたりこねたりしません。
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5
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次に4をポリ袋のままカマンベールチーズの空き容器に入れ、もう一個の空き容器で上からぎゅっと押して成形する。
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6
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*こんな感じです。
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7
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220℃くらいに温めたホットプレートの凸面に、オリーブ油をキッチンペーパーに染込ませて塗る。
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8
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7のプレートで6のビーフパテをグリルする。
片面に★クレイジーソルトと★おいしい塩★胡椒をふって、じっくりとグリルする。
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9
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8の片面が焼けたらひっくり返して、さらに焼く。
空いているところで3の玉ねぎもグリルする。
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10
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1のパンも焼き、最後に好みで3のトマトも少しグリルする。
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11
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10のパンに2のソースをぬり、10のビーフパテ、玉ねぎ、アボカドを載せ、レタス、ブロッコリースプラウト、トマトも載せる。
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12
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これで出来上がり。
*11のアボカドに塩ひとつまみ(材料外)とレモン搾り汁(材料外)をかけると、さらに美味しいです。
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コツ・ポイント
ビーフパテは、こねないでまとめるだけです。
しっかり中まで加熱します。
クレイジーソルトとおいしい塩(粒の塩を使用)の分量はお好みで。
2のソースは、好きな量をぬって、残りは添えてもいいと思います。
好みの調味料を合わせて作ってください。
しっかり中まで加熱します。
クレイジーソルトとおいしい塩(粒の塩を使用)の分量はお好みで。
2のソースは、好きな量をぬって、残りは添えてもいいと思います。
好みの調味料を合わせて作ってください。
このレシピの生い立ち
ハワイ発のハンバーガーを、お店まで食べに行かずとも、うちで出来るのでは?
ハワイ料理の本に紹介してあった、ホットプレートで調理するハンバーガーのレシピのアレンジです。
ビーフパテをカマンベールの空き容器で作るのは、私のアイデアです。
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ビーフパテをカマンベールの空き容器で作るのは、私のアイデアです。