簡単！しらたきの明太子炒め♪

結びしらたきを水から茹でる。
茹で上がったら、ザルに上げ湯をきる。

明太子は、皮に縦の切れ目を入れ、包丁の背で中を出し、白だし・みりんと混ぜておく。
味見して塩辛い場合、更にみりんをたす。

フライパンに油を熱し、結びしらたきを入れ、余分な水分をとばし、2を加え全体に混ぜ炒める。