チーズ風味♡♡クリームパン☆
ひろのぞみゆうま
作り方
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1
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★準備★①水切りヨーグルトをつくります。ボウルの上にザルを置き、ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ、半日くらい冷蔵庫に入れておきます。
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2
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はかりにパンケースを乗せ、パン生地のバター以外の材料を全て入れ１０分捏ねます。バターを入れさらに１０分捏ねます。１次発酵までをＨＢにお任せ☆
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3
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《フィリング作り》①と※を耐熱ボウルに入れ、ホイッパーでかき混ぜます。そこに卵、溶かしバター、レモン果汁、薄力粉を入れその都度よく混ぜます。
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4
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③をレンジで２分加熱し、ホイッパーで混ぜ、さらに３０秒→mix→３０秒→mixします。良い堅さになたら冷蔵庫に入れておきます。
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5
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生地が出来たら７個に分割し（６５ｇ/個）、ベンチタイムを２０分くらいとります。
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6
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手粉を付けながら、生地を麺棒で平らにのばし、フィリングをのせ、両端に３つずつのヒダを作り、ヒダ同士を捻るようにしてしっかりとくっつけます。
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7
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この形成は簡単でしかも見栄えがするので、水分を多く含んだフィリングの時にお勧めです！！
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8
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２次発酵を６０分行い、２１０度に予熱しておいたオーブンで１４分焼きます。仕上げにアプリコットジャムを塗って完成です♪
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コツ・ポイント
簡単なので特にありません♫ 焼き時間は各自で調節して下さいね☆
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きな弟のために、朝から幸せになれるようにと、考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ひろのぞみゆうま
