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鶏もも肉のほかほか鍋

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Description

寒い日にはホカホカと鍋であったまろう。

材料 （4人分）

鶏もも肉
３枚
大根
半分
人参
半分
しいたけ
１パック
白ネギ
一束
キャベツ
半分
ポン酢
適量
しょうが
ひとかけ
にんにく
ひとつ
酒
大匙3

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は大きめの一口大に切る

  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させて鶏ももを霜降りにする

  3. 3

    すぐに２を水にとって水洗いする

  4. 4

    きれいになったら、ふ再び鍋に鶏ももを入れて、水、酒、にんにく、しょうがお入れて３０分加熱する

  5. 5

    ４にぴーらーで薄く切った大根とにんじん、シイタケ、キャベツのざく切りなど入れて加熱する。

  6. 6

    好みで豆腐なんかも入れてもいい。

  7. 7

    煮あがったらポン酢を付けて召し上がれ。

  8. 8

    ポン酢の代わりに、酢、しょうゆ、みりん、砂糖、豆板醤、ごま油を混ぜたものでもいい。

コツ・ポイント

鶏ももの霜降りはさっと熱湯に通す

このレシピの生い立ち

さっき教えて貰いました。
ポン酢の代わりは、酢２００ＣＣ、しょうゆ100ＣＣ、みりん50ＣＣ，砂糖50ＣＣ，ごま油適量、豆板醤適量でいいそうです。
レシピID : 2491817 公開日 : 14/02/06 更新日 : 14/02/06

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らくあん
鶏もも肉のほかほか鍋
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