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水切りヨーグルトチーズケーキ風

水切りヨーグルトチーズケーキ風の画像

Description

スフレ風にふわふわ(^-^)

材料 （18㎝丸型１台）

お好みのヨーグルト(水切り前400ｇ)
200ｇ
グラニュー糖
40ｇ
小麦粉
50ｇ
レモン汁
大さじ１
卵(Mｻｲｽﾞ)
３個

作り方

  1. 1

    【前日】ざる等ににｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷き、ﾖｰｸﾞﾙﾄをいれ水切りする。約200gくらいになります

  2. 2

    写真

    卵を卵黄と卵白にわけ、卵白にグラニュー糖をいれ、角のたつメレンゲをつくる

  3. 3

    写真

    卵黄に水切りしたヨーグルトとレモン汁を混ぜ、ふるった小麦粉をいれてダマが残らないように混ぜる

  4. 4

    ３．にメレンゲを３分の１をいれ、ぐるぐるまぜる

  5. 5

    写真

    残りのメレンゲに４．を混ぜ、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる

  6. 6

    写真

    型に入れ、トントンと落として空気をぬく。天板にお湯をいれ１７０℃に温めたオーブンで40分蒸し焼きにする

  7. 7

    【お湯など熱くなっているので取り出すときはやけどに気をつけて下さい】焼けたらあら熱をとり、型から外して冷ます

コツ・ポイント

ご家庭のオーブンにくせがあるので、調節してください。焦げそうになったらアルミホイルをかけてくださいね♪ヨーグルトからでた水はホエーといって栄養たっぷりなので砂糖を混ぜて飲んでも美味しいと思います(そのままだと酸っぱいです)

このレシピの生い立ち

水切りヨーグルトを使った、ふわふわのチーズケーキが食べたくって♪かなり甘さ控えめなのを食べたかったので、グラニュー糖を40ｇにしました。物足りない方は50～60ｇでも
レシピID : 2492999 公開日 : 14/02/07 更新日 : 14/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2018年5月10日
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＊ゆみちん＊
凄い膨らんでヒビ割れ（笑）何度もリピする大好きな味(*^o^*)

嬉しいお言葉ありがとうございます(*´∀｀)

2018年3月10日
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実１１３
甘さ控えめでふんわり美味しかったです(^.^)リピ決定(^^)v

美味しそうに作っていただきありがとうございます(*´∀｀)

2017年12月27日
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＊ゆみちん＊
さっぱりチーズケーキで美味しかったです(≧∀≦)すでに2回目！

ふわふわですね(*´∀｀)２回も♪ありがとうございます

2016年2月26日
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みんふぁ！
水切り後140gに！でも美味しく出来ました♡砂糖代用オリゴ糖で♡

美味しそうですね♪作ってくださりありがとうございました♪

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devil河童
水切りヨーグルトチーズケーキ風
by devil河童