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ヨーグルトとお豆腐は水切りをしておく。ヨーグルトは水切り後が100gになるようにする。卵は卵黄と卵白に分ける。
卵白以外の材料をミキサーにかける。卵白はピンとつのがたつまで泡立てる。
ミキサーの中身と卵白をサックリ混ぜて、予熱しておいた170度のオーブンで湯煎で焼く。だいたい20分くらいから様子見てください。