やき米（やん米、やー米）千葉の伝統料理♪

小豆を水に一晩漬けておきます。
（時間がない時は２時間程度でも大丈夫♪）
※下記に代用品記載♪

小豆を煮ます。
水は１、５リットル程度。
煮汁が蒸発してきたら水を足して下さいね♪

４０分～１時間半、小豆が指で潰せる程度まで柔らかくなったらざるに上げます。
（煮汁は使うので取っておいて下さい☆）

計っていた白米ともち米を合わせてフライパンで炒ります。
（弱火～中火でじっくりと）

最初はこんな色です♪

10分後。

20分位でキツネ色になってきたらＯＫのサインです。（キツネ色まで炒ると香ばしく仕上がります♪）
熱いうちにお釜の中へ♪

先ほど茹でた小豆と、小豆の煮汁・砂糖を加え、白米モード（通常）で炊きます。

炊きあがったら15分程蒸らしておひつなどへ移して下さい♪
（米と米がくっつくのを回避する為）

時間がない時はお赤飯用の茹でた小豆の缶詰でもできました～♪