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サクサククッキー

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Description

手作りクッキーって冷ますとカチカチになってしまうことがしばしば。これは冷めてもサクサク美味しいクッキーが簡単に作れます！

材料 （天板1枚分）

作り方

  1. 1

    写真

    バターを室温に戻して、さいの目切りする。

  2. 2

    写真

    バターと粉砂糖を泡立て器で最初はすり潰すように、だんだん空気を含ませるように混ぜる。フードプロセッサーで混ぜてもOK。

  3. 3

    写真

    薄力粉とアーモンドプードルをボールに入れて、泡立器で混ぜる。

  4. 4

    写真

    (3)の中に(2)を入れてゴムベラで切るように混ぜる。

  5. 5

    写真

    (4)の粉っぽさがなくなったらひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせる。

  6. 6

    (6)を冷蔵庫から取り出して、麺棒で伸ばし、型抜きする

  7. 7

    (7)を170度に温めたオーブンで10〜12分焼く

  8. 8

    写真

    出来たクッキーを冷まします

コツ・ポイント

レシピの分量だと天板1枚分(30〜40枚ぐらい)できますが量を減らしたいor増やしたい場合は砂糖の量を起点として、バターの量は砂糖の2倍、粉類の量は砂糖の3倍で粉類の中で薄力粉とアーモンドパウダーの比率は8:2にすればOKです。

このレシピの生い立ち

バレンタインに向けて、クッキーを作ったから
レシピID : 2498474 公開日 : 14/02/11 更新日 : 21/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年3月11日
写真
クックNZQ7MZ☆
サクサク感がたまりません！初めて上手く出来ました。
2014年9月25日
写真
りく☆るぅと
甘さ控えめで紅茶にぴったり(^｡^)

つくれぽありがとうございます☆

2014年5月18日
写真
ともんがちゃん
サクサク！また作ります！

良い感じに作っていただいでありがとうございます☆

2014年3月14日
写真
きゃうゃ
ﾎﾜｲﾄﾃﾞｰに息子と作りました☆甘さ控えめでｻｸｻｸ♡♡♡

つくれぽありがとうございます☆

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