あさりのクラムチャウダー
作り方
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2
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お鍋に油を熱し、タマネギ、ジャガイモ、しいたけを加え炒める。
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3
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タマネギがしんなりしてきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで
よく混ぜる(炒める)。
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4
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3に牛乳を少しずつ加え、ダマが出来ないように絶えず混ぜながらのばしていく。
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6
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野菜に火が通ったら最後にアサリを加え、固くならない程度に軽く煮たら、塩加減を味見してから足りないようなら塩・こしょうで味付けする。(アサリによって塩加減が違うので必ず味見してね)
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7
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お皿に盛り付け、お好みでこしょうやパセリを飾って出来上がり!
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コツ・ポイント
*全体を白く仕上げたいので、始めにタマネギなどを炒めるときは焦げないように気をつけて!
*牛乳はあまりに立ててしまうと美味しくないので、弱火でじっくり煮てね!
*牛乳はあまりに立ててしまうと美味しくないので、弱火でじっくり煮てね!
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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