簡単☆スフレ豆乳ドリア

・シーフードミックスは流水で解凍し、水気を切っておきます。
・卵は白身と黄身を分けておきます。

フライパンにバターを溶かして、たまねぎをこげないように炒め、しめじ、シーフードミックスを加えて全体に火を通します。

２に小麦粉を振り掛け、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜ合わせ、豆乳・塩コショウを加えてとろみがつくまで煮ます。

オーブンを２００度（２５分位）で余熱します。

メレンゲを作ります。
きれいなボールに白身を入れて電動ミキサーでつのが立つまで混ぜます。

メレンゲとは別のボールで、黄身に(A)を加えて電動ミキサーで混ぜ合わせます。とろっとするくらいまで混ぜてください。

４にとろけるチーズをのせ、その上に７をのせます。メレンゲの泡がつぶれないように。。。

お湯を張った天板に９をのせてオーブンへ。
メレンゲの色づき、チーズのとろけ具合を見ながら焼き時間を調節してください。