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ゴーヤーチャンプルー的焼きそば

ゴーヤーチャンプルー的焼きそばの画像

Description

そのまんま、ゴーヤチャンプルー＋焼きそばです（笑）「マルちゃん 塩焼きそば」で味付けも簡単に♪（モニターレシピです）

材料 （1人分）

マルちゃん 塩焼きそば
1人前
ゴーヤー
1/2本
豚バラ肉(薄切り)
50ｇ
豆腐(木綿)
1/2丁
卵
1個
鰹節
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り種とワタを取り除いて5㎜幅くらいにスライス、豚バラ肉は長さを半分に切っておく。

  2. 2

    豆腐はしっかり水切りをして1cm幅くらいに切る。卵は溶いておく。

  3. 3

    フライパンを温めて豚ばら肉を炒め、火が入ればゴーヤーを加えて炒める。油が足りなければ適宜サラダ油（分量外）を足す。

  4. 4

    豆腐を加え、焼き色を付けるように焼き、マルちゃん塩焼きそばの粉末スープを加え、均一に混ぜる。

  5. 5

    マルちゃん塩焼きそばの麺をほぐしながら加え、必要に応じて水（50cc位）をたして全体に混ぜる。

  6. 6

    溶き卵をまわし入れて火を止め、お皿に盛り、最後に鰹節（花がつお）をたっぷり振ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

麺を入れたら素早く仕上げると良いと思います。
なので、卵は事前に溶いて準備しておきましょう。

このレシピの生い立ち

モニターで、九州・沖縄のご当地素材やご当地メニューを使ってというお題だったのですが、沖縄と言ったらまずはこれが浮かびまして、試してみたらなかなか美味しかったので。
ただ、とってもボリュームがあります（笑）
レシピID : 2500609 公開日 : 14/02/13 更新日 : 14/02/13

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ゴーヤーチャンプルー的焼きそば
by schenklu