府中焼き風焼きそば いか天入りが広島の味
Description
ひき肉がジューシーでカリカリとおいしい人気の府中焼きを焼きそばに仕上げました。たっぷりの青ネギと天かすがポイント!
材料
(1人分)
マルちゃん 焼きそば
1袋
キャベツ(千切り)
100g
いか天
50g
サラダオイル
大さじ1
付属の焼きそばソース
1袋
豚ひき肉(脂身が多いもの)
50g
たまご
1個
お好みソース
好みのもの適量
マヨネーズ
適量 (オプション)
3本分
作り方
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2
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おおきめのフライパンに脂を入れて、キャベツを炒めます。
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3
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手で軽くほぐした麵といか天を加えて炒めます。
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4
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付属のソースを振りかけてソースが行渡るように炒めたら端に寄せ、ひき肉をかりかりになるように炒めます。熱源を肉の下に移動。
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5
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豚肉がかりかりになったら、炒めた麵を乗せます。
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6
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お皿に 焼いたひき肉が上になるように返して乗せます。
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7
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フライパンに少量のオイルを入れて、ほぐしたたまごをいれ、半熟に丸く焼き、6に乗せます。
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8
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お好みソースとマヨネーズ(オプション)と青ネギをたっぷり散らして出来上がり。
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9
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いか天は広島のお好み焼きには欠かせない具材。そのままでもおいしく、子供のおやつや大人にはビールのおつまみとして人気です。
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10
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おいしい府中焼き風焼きそばの出来上がり!
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コツ・ポイント
グリドルや大きい鉄板があれば、ぜひ使ってください。
イカ天が手に入らない場合は、天かすを使います。
イカ天が手に入らない場合は、天かすを使います。
このレシピの生い立ち
広島県の東部にある府中市を一躍有名にした府中焼き。広島のお好み焼きとは 見た目は似ているけれど、もやしを使わず お肉はひき肉を使います。
いつもの焼きそばを 府中焼き風にしたらおいしいと思ったので作ってみました。
いつもの焼きそばを 府中焼き風にしたらおいしいと思ったので作ってみました。