オレンジピール（輪切り）のチョコがけ

オレンジを丸ごと軽く水洗いして竹ぐしで刺し、お鍋で沸騰するまで茹でます。これは皮の汚れをとるためです。

沸騰したらオレンジを取り出して少し冷まし、厚さ5ミリくらいに輪切りにします。皮は軟らかくなっているので切りやすいです。

切ったオレンジを新しいお湯で沸騰するまで軽く煮ます。これは苦みをとるためです。

砂糖が溶けたらアルミホイルで作った落とし蓋をのせて中火で様子を見ます。焦げやすいのでこまめに見てください。

オレンジの皮が透明になってきたら火を止めます。（時間があればこのまま１日置いてください）

クッキングシートを敷いた上にオレンジを並べます。このまま1時間ほど乾燥させます。（レンジなら500ワットで両面約1分）

チョコをつけたオレンジピールをクッキングシートの上に並べ、１～２日乾燥させれば完成です。