雑炊に感動☆豚肉のミルフィーユ酒蒸し
たまさん＆まるさん
作り方
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1
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よく洗った白菜の葉をちぎり、豚ばら肉と交互に1枚づつ重ねてミルフィーユを作る。
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2
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重ねた豚肉＆白菜のミルフィーユをひと口サイズに【重ねたまま】切る。
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3
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ミルフィーユの切った断面が上に向くように土鍋（ご家庭の普通のでOK）に並べる丸く並べるとキレイですよ！
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4
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並べたミルフィーユの上に千切った【えのき茸】と【しめじ】パラパラと載せる
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5
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砂抜きしたアサリ（冷凍でもOK）を載せて、上から日本酒をまんべんなく振りかけて塩をふる
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7
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最後に4cm代に切った三つ葉をふりかけて（無くてもOK）完成！
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8
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締めの雑炊
白菜からの水分と酒だけのスープが少なければ少し水を足して洗ったご飯を入れて数分煮立てれば完成。卵不要です。
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コツ・ポイント
水は一切使わず、白菜の水分と酒だけで蒸し上げます。豚肉は国産のほうが甘みが出ます（我が家はコストコの豚肉です）
食べる際にポン酢や塩（オススメ）をお好みでかけて食べてください！鍋よりご飯のおかずにもなるし、酒も進みます！
食べる際にポン酢や塩（オススメ）をお好みでかけて食べてください！鍋よりご飯のおかずにもなるし、酒も進みます！
このレシピの生い立ち
料理好きの旦那が、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋が食べたいって言ったら、なんだかアレンジされて出てきました。。。コレ以外にも色々な簡単アレンジレシピがあるので、今度聞いておきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たまさん＆まるさん
