トランプ風ジャムクッキー

下準備。
バターを室温でやわらかくしておき、小麦粉と砂糖をふるっておきます。

バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を入れてさらに混ぜます。溶き卵も入れて混ぜます。

ふるった粉の半分を入れてさっくり混ぜます。混ざったら残りの半分も入れて混ぜます。

休ませた生地を2mm程度に伸ばし、トランプほどの大きさの長方形に抜きます。その半分はハートやスペードなどで型抜きします。

ハートやスペードで抜いたものと抜いていないものを重ね、穴の部分にジャムを入れます。

180度に予熱したオーブンで15分焼きます。焼き上がったら冷まして完成！