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10分でできる！超簡単♪厚揚げの回鍋肉風

10分でできる！超簡単♪厚揚げの回鍋肉風の画像

Description

ホントに簡単♪忙しい方に是非。子どもも大好きなメニューです。

材料 （3~4人分）

厚揚げ豆腐
2枚
キャベツ
4~5枚
しめじ
1パック
白ネギ
1/2本
しょうが
ひとかけ
★赤みそ（八丁味噌）
大1
★しょうゆ
小1
★オイスターソース
小1
★砂糖
小1
★酒
50ｃｃ
★豆板醤
小1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは2cmぐらいの一口サイズに、キャベツは5cm角ぐらいに、白ネギは1cm幅の斜め細切りに切っておく。

  2. 2

    ★を合わせてよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした生姜を炒め、香りを立たせる。

  4. 4

    厚揚げとキャベツの芯のあたり、白ネギ、しめじを入れ、炒める。

  5. 5

    全体に火が通ったら、★を投入し、全体に絡める。

  6. 6

    残りのキャベツを投入し、フライパンを回し煽りながら、キャベツが鮮やかな緑色になるぐらいまで軽く炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツの葉の部分は、あまり火を通しすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、さっと火を通すぐらいに。火の通りにくいキャベツの芯の部分を先に火を通しておくので、問題ないですよ。
調味料は投入した時点で全体によく絡めておくこと。

このレシピの生い立ち

肉ばかり食べるのもなんなので、ヘルシーに回鍋肉を厚揚げバージョンで作ってみました。
レシピID : 2503913 公開日 : 14/02/15 更新日 : 14/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年6月25日
写真
ykrykr
簡単に栄養バランスが取れたメニューで助かります！

ありがとうございます！お好みでお野菜追加してみて下さいね。

2014年3月14日
写真
めろんちょ子
中華でもあっさりしていて美味しかったです♪

ありがとです！野菜たっぷりでヘルシーでしょ。是非定番にどうぞ

2014年2月19日
初れぽ
写真
ちゃびちゃり
厚揚げがなく豚肉で！いいお味でした！今度は厚揚げで作ります！

ありがとです。まさに回鍋肉ですね(笑)。次回は厚揚げで是非♪

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( )
むじむじか
10分でできる！超簡単♪厚揚げの回鍋肉風
by むじむじか