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♡圧力鍋de豚ロースのビール煮込み♡

♡圧力鍋de豚ロースのビール煮込み♡の画像

Description

圧力鍋で時短〜♡
お肉も玉ねぎもトロトロ柔らかくてマスタードとマッシュポテトに合います٩(⌯꒦ິ̆ᵔ꒦ິ)۶

材料 （2〜4人）

豚塊肉（バラやロース）
300〜400g
ビール缶
1本（350ml）
玉ねぎ
2個
セロリ
1/2本
ローレル
2枚
固形コンソメ
1個
オリーブオイル
少量
塩こしょう
少量
おろしニンニク
少量
★マッシュポテト
お好み
★粗挽きマスターズ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    ロース肉は大きめにカットし、塩こしょうをしておきます。玉ねぎは皮をめくってくし切り、セロリはみじん切りにする！

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し香りが出たら、ロース肉を両面焼き色がつくまで焼きます（完全に火を通す必要なし）

  3. 3

    写真

    白ワインでフランベし焼けたら肉汁と一緒に鍋へ‼玉ねぎ、セロリ、コンソメ、セロリ、ビールを流し入れる。

  4. 4

    写真

    灰汁取りシートがあれば入れて、圧力鍋で10分加圧〜。なければ、途中でアクを取り除いて下さい！

  5. 5

    写真

    加圧後、時間があれば蓋をしたまま冷めるまで放置。お好みで★を添えて出来上がり！

コツ・ポイント

★水はほんの少量入れましたが調整して、加えて下さい！
★玉ねぎは甘い小玉をたくさん使いましたが、大きいもので十分です。
★アルコールは加熱により抜けますので、お子様でも大丈夫です(*v.v)

このレシピの生い立ち

ビール煮込みが美味しいと聞いたので、豚ロースブロック肉を使って挑戦(^o^)
レシピID : 2504796 公開日 : 14/02/15 更新日 : 14/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2018年6月6日
写真
fiatcinq
人参追加。ビールだけの水分で、ホロホロお肉。美味しかったです♪

お肉柔らかくなりますよね！お野菜沢山で美味しそうです♥️

2015年8月10日
写真
KeichanE
ごろごろした大きめの塊で。マッシュポテトとマスタードで、美味です

お店のメニューのように綺麗です(^^)美味しそ〜‼︎‼︎

2015年2月20日
写真
ぽりたんたん
だいたいうまくいきましたが、この分量だとコンソメは一つでいいか

お野菜たっぷりで美味しそうです(^^)♥︎

2015年2月19日
写真
ダイエット23
少しアレンジしましたがとても美味しかったです。

ありがとうございます(^^)

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★shisan★
♡圧力鍋de豚ロースのビール煮込み♡
by ★shisan★