超しっとりチョコパウンドケーキ
Description
生地を休ませることで、超しっとりしたパウンドケーキに！ベースや加えるトッピングを変えると、バリエーションを楽しめます。
もり503
作り方
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1
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バターを湯煎で溶かす
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2
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大きめのボールに砂糖をいれ、振るった粉類（薄力、強力、BP、ココア）を入れ、混ぜる
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3
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ボールに溶いた卵を2-3回に分けて加えて混ぜ、ハチミツ、ブランデー、塩を加える
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4
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溶かしバターを2-3回に分けて入れる（ここで生地を1-2日休ませる）
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5
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休ませた生地を白っぽくなるまで混ぜる（ミキサーを使うとよい）
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6
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湯煎で溶かしたミルクチョコレート、刻んだチョコレート（オレンジピール、ラム酒漬けレーズン）を加える
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7
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パウンド型に流し、170度で25分160度で15分焼く
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8
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焼きあがったら、型から外し、シロップを塗る。サランラップで包んで3-4日保管する（シロップが馴染むまで我慢）
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9
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オレンジピールは、レシピID1262829を参考にさせて頂きました
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シロップの量が多いので、3-4日後以降から馴染んできて食べ頃です。
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コツ・ポイント
混ぜて休ませるだけで、しっとり！焼き時間は、使う型にあわせて変更してください。レシピは、5x5x25cmです。7x6x18cmでは、170度30分、160度20分位が適当です。分量はどちらも同じでＯＫ。
このレシピの生い立ち
ケーキ教室で習ったくりケーキレシピ（ラム酒使用）を、余ったブランデーを使うため、ブランデーケーキにアレンジしました。他にも、ココアを抹茶に変え、ラムレーズン、オレンジピールを大納言の甘納豆に変更したり、バリエーションを楽しめます。
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