苺ジャム*果肉たっぷりストロベリーソース

苺ジャム*果肉たっぷりストロベリーソース

Description

丁寧に作って綺麗色♪砂糖1/3量のゆるめ苺ジャムです!短時間で今すぐ作れるタイプはこちら→ID:3142351

材料 (1人分)

210グラム(約1パック)
砂糖(または粗糖)
70グラム(苺の1/3量)

作り方

1

苺と水をボウルに入れて優しく洗ってヘタをとり、ザルに入れてサッと流水洗いしてから半分または輪切りにする。

2

鍋に苺を計りながら入れて、砂糖を加えて鍋をふって苺にまんべんなくまぶしてから、1時間〜2時間おく。

3

鍋を強火で温め、沸々してきたら弱火にして、時々アクをとりながら20分くらい煮る。(水分が2/3〜1/2量になるまで)

4

写真

灰汁をとる時は天ぷら用の網ですくい、水に放ってください。

コツ・ポイント

煮詰め具合はお好みで。苺を2回洗うのは産毛と残ったヘタを入れない為です。アクもとるのがオススメ。残った産毛もとれます。

このレシピの生い立ち

いつも自家製で作るストロベリーソースは産毛が残っているのが気になってましたが、何回も作るうちに透明感のあるソースにするコツがわかってきました。
レシピID : 2507371 公開日 : 15/04/17 更新日 : 18/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

20/01/08

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簡単にできて甘々で美味しかったです!

mitokonnn

20/01/07

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美味しかったです!

なーゆん

19/03/03

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さっそく炭酸で割って飲みました〜おいしかったです!

ペンギンあいあい

お試しいただき嬉しいです(^^)つくれぽありがとう♪

17/06/02

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簡単でとっても美味しかったです!家族にも好評でした。

笹たん子

お試しいただき嬉しいです(^^)つくれぽありがとう♪