苺ジャム＊果肉たっぷりストロベリーソース
Description
綺麗色♪砂糖1/3量で甘さ控えめ！朝食、トースト、ディップソース、おやつのホットケーキやアイスクリーム♪冷凍苺消費にも
pokoぽん☆彡
材料
（１瓶分）
苺or冷凍いちご
ヘタをとって210～240g(約１パック)
砂糖
70～80g(苺の1/3量)
作り方
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1
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苺はヘタをとって優しく洗い、鍋に入れ砂糖を加え、砂糖が溶けるまで１時間前後おく。
※大きめ苺は輪切りor半分に切る
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2
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鍋を強火にかける。
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4
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木ベラで好みの大きさに潰しながら、水分が2/3〜1/2量になるまで煮る。
※ソースは15分ほど。
※ジャムは20分ほど。
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5
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◆保存する場合は煮沸した瓶に熱いまま入れて蓋を閉め、逆さまにして冷ます。
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6
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バタートーストにトッピング。
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7
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〈レンジで短時間バージョン〉
参考にどうぞ→ID:3142351
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コツ・ポイント
煮詰め具合はお好みで。
◆新鮮な苺はボウルにあけて２回ほど洗うと産毛をとれやすくなります。
◆冷凍苺は流水で表面を洗い流してください。
◆新鮮な苺はボウルにあけて２回ほど洗うと産毛をとれやすくなります。
◆冷凍苺は流水で表面を洗い流してください。
このレシピの生い立ち
いつも自家製で作るストロベリーソースは産毛が残っているのが気になってましたが、何回も作るうちに透明感のあるソースにするコツがわかってきました。
pokoぽん☆彡
