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ピーマン・にんじん・たまねぎをみじん切りにして、ウインナーとカニカマを小さく切る。卵を溶き、万能ねぎを小口切りにする。
フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき、ピーマン・にんじん・たまねぎを炒めて、火が通ったら一旦取り出す。
フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき、卵入れてすぐにご飯を投入し絡める。
ピーマン・にんじん・たまねぎ・ウインナー・カニカマを投入し、中華あじの素・オイスターソース・醤油・ほんだしで味付る。
弱火にして、ご飯がパラパラしてきたら完成!