んーまいっ♪れんこんと豚ひき肉の甘辛炒め
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎの甘さとと挽き肉の旨味を出した油でれんこんを炒めて味を吸わせる感じ。調味料は醤油と砂糖同量で甘めにしてあるので味見して仕上げに醤油をちょい足すと醤油の香りが活き味もしまります。お肉多目で主菜に、れんこん多目でで副菜に万能です!
このレシピの生い立ち
れんこんなしで目玉焼きトッピングして丼にもするくらいこの挽き肉甘辛は大活躍。野菜嫌いな娘の唯一の好きな野菜れんこんと合わせて。
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