北欧の味 いわしの酢漬けディルマスタード
Description
北欧ではよくニシンで作りますが、今回はいわしの酢漬けをディルマスタードで和えて～ 日本酒か白ワインのお伴に(^^)v
fuwatekumo
材料
（3人分）
作り方
コツ・ポイント
●仕上がりを気にしなければ、いわしは手で3枚に下ろしてもよい。
●酢の強いのが苦手な人は、白ワインビネガーに浸す時間を短くするか、サッと浸す程度で４の段階へ～ あとは蜂蜜などで調整する。
●酢の強いのが苦手な人は、白ワインビネガーに浸す時間を短くするか、サッと浸す程度で４の段階へ～ あとは蜂蜜などで調整する。
このレシピの生い立ち
昔、北欧で食べたディルマスタードのシーフードが忘れられなくって～ ベランダで育てることにしたディルが大きく育ったので、時々作って思い出してます(^^)v サーモンやニシンで作っても美味！ 冷酒や白ワインによく合う大人の味をお試しあれ～
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