簡単！ほくほく～コロッケ♡(*´｀*)
しぃくわーさ
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにする。
じゃがいもは皮を剥いて約10分茹でる。
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2
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フライパンで合挽き肉を炒め、1の玉ねぎを入れる。塩胡椒で味付けし、玉ねぎが透明になるまで炒めたら粗熱が取れるまで冷ます。
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3
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じゃがいもに竹串を刺して、スッと通ればザルに取り水気を取って大きめのボウルに移し、ボウルの中でしっかりつぶす。
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4
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3のボウルに2を入れ、よくこねる。
こねたら形を丁寧に整える。俵型が理想です。
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5
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4を小麦粉→卵→パン粉の順にくぐらせる。→※コツ・ポイント参照
パン粉はふわふわと優しくつけてください。
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6
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180度に熱した油でカラッときつね色になるまで揚げる。中に火が通っているかは竹串を刺して判断する。
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7
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揚がったらバットに移し、余分な油を落として完成！！＼(^o^)／
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コツ・ポイント
揚げる前の小麦粉・卵・パン粉の3ステップは、
小麦粉と卵を混ぜておくと、時間やスペースを省略することができますよ～揚がった後の見た目や食感は全く変わらないので、おすすめです(*´∀｀)
小麦粉と卵を混ぜておくと、時間やスペースを省略することができますよ～揚がった後の見た目や食感は全く変わらないので、おすすめです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
家にじゃがいもが沢山あったので…笑
