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白身魚の米粉ソテー*さっぱりトマトソース

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Description

米粉をまぶしてカリッと香ばしく♪
シンプルなトマトソースでさっぱりヘルシーに( *´艸｀)

材料 （２人分）

白身魚（今回はタラ）
２切れ
塩、胡椒
各少々
米粉(上新粉)
大さじ1
好みのハーブ（ローズマリー、タイム、バジル、オレガノなど）
適量（なくてもOK）
オリーブオイル
大さじ1/2
★トマト
１個
★白ワイン
大さじ1
★レモン汁
小さじ1/2
★塩、胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    トマトは洗ってへたを取り、5ｍｍ位の角切りにし、ほかの★と混ぜておく。

  2. 2

    魚に塩、胡椒をし、好みのハーブ、米粉をまぶし、余分な粉をはたいておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、魚を皮目から両面こんがり焼く。

  4. 4

    ※火が通る前に焦げそうなら、火を弱めてしっかり火を通す。

  5. 5

    焼けたら魚を取り出し、そのフライパンに①を入れて火を強め、しっかり煮詰める。

  6. 6

    トマトが煮崩れ、汁気が飛んできたら魚にかけて完成♪

コツ・ポイント

薄力粉でも代用できますが、米粉の方が油を吸いすぎず、カリッとできるのでおすすめです☆

ソースの塩、胡椒は味見して加減してください。

魚は皮目からしっかり焼くと、香ばしくておいしいです♪

ハーブはソースに入れてもOKです！

このレシピの生い立ち

うちではタラといえば、ムニエルにタルタルソース！が定番なのです。
でも、たまには違った食べ方がしてみたい！といろいろ考えた結果、簡単ですぐできるレシピが出来ました(*´ω｀*)
レシピID : 2509801 公開日 : 14/02/18 更新日 : 20/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年6月25日
写真
クックLLHZGK☆
さわらで作りました♡

さわらでも美味しそう！つくれぽ感謝です(o^^o)

2016年2月19日
初れぽ
写真
めかにか
おいしくいただきました。ご馳走さまです。ありがとうございます♪

初レポ嬉しいです！こちらこそつくれぽ感謝です(o^^o)

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