ザクザク☆レーズンとくるみのアメクッキー

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Description

ザクザクおいしい、そして水分を取られない、アメリカンクッキー。

材料 (鉄板1枚分)

☆バター
30g
☆菜種油
40g
砂糖
60g
1/2個
お好みで

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておくか、湯煎してゆるくする。くるみは砕いておく。卵はといておく。
    オーブンは170度に余熱しておく。

  2. 2

    あわたて器でバター、菜種油を混ぜる。混ざったら砂糖を加える。混ざったら卵を加える。

  3. 3

    へらに持ち替え、2に小麦粉、全粒粉、オートミール、ベーキングパウダー、くるみを加え、さっくりと混ぜる

  4. 4

    3にレーズンを加える。このとき、どろどろ過ぎるようだったら全粒粉、オートミールなどで調整する。

  5. 5

    170度で20分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

☆バターと菜種油は、併せて70g、★小麦粉、全粒粉、オートミールは併せて120gを目安に、お好みのザクザク感で調整してください。

このレシピの生い立ち

チョコチップクッキーを食べない息子のためにアレンジ。
レシピID : 2509959 公開日 : 14/02/18 更新日 : 14/02/18

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