チンゲン菜の卵餡かけ煮
sato☆pon
作り方
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1
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@チンゲン菜を茹でる。
チンゲン菜の下を十字に切れ目を入れておく。
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2
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沸騰したお湯にごま油と塩を入れてチンゲン菜を丸ごと2〜3分茹でる。
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3
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茹でたらザルに上げておく。
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4
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粗熱が取れたら食べ安い大きさに割いてお皿に盛り付けておく。
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5
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@餡を作る。
鍋に400ccのお湯を沸かし片栗粉以外の調味料を全部入れる。
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6
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沸騰した後、かき混ぜながら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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7
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卵を溶いて回し入れる。鍋をゆっくり揺らして混ぜ、火が通れば出来上がり☆最後にお好みでごま油を少量垂らしても。
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8
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@盛り付け
先程お皿に乗せたチンゲン菜の上にかけてください♪お好みで刻み生姜も。
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9
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@別レシピ
こちらは沢山のスーブで♪
「チンゲン菜と豆腐の生姜スープ」
レシピID 2513044
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コツ・ポイント
チンゲン菜に火を通し過ぎないようにする事☆丸ごと茹でると味が逃げにくいそうです。ごま油で茹でるのはコクを出す為☆
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を温かい餡かけで食べたい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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