野菜の皮で♪かき揚げ
sanpocat
作り方
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1
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○の材料を切る
人参の皮、大根の皮は千切りに
ネギとちくわは薄く斜めに切る
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2
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ボールに1と桜えび、小麦粉を入れて混ぜる
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3
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水を加え、水っぽさがなくなるまで混ぜる
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4
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2を二等分し、フライパンに油を引いたところに、箸で入れて、形を整える
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5
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両面、焦げ目が少しつくぐらいまで揚げ、完成(^o^)
天然塩などを軽くかけて食べると、美味しいです
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コツ・ポイント
※ 衣は少な目で水っぽさがないほうが、カラッと仕上がります
衣は少ないかなと思っても、フライパンに入れた時に箸で整えると、意外とまとまります
※ ちくわと桜えびはあったほうが、風味が出て美味しいです
桜えびの代わりに、青海苔でも○
衣は少ないかなと思っても、フライパンに入れた時に箸で整えると、意外とまとまります
※ ちくわと桜えびはあったほうが、風味が出て美味しいです
桜えびの代わりに、青海苔でも○
このレシピの生い立ち
大根と人参でサラダを作った時、皮がたくさん残ってもったいなかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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