鱈のスープ煮
Description
旬の鱈を香味野菜と一緒にオリーブ油で炒めてブイヨンで煮込みました。
ジャガイモも入ってボリューム満点のおかずスープです!
ジャガイモも入ってボリューム満点のおかずスープです!
材料
(3人分)
生タラ切り身
2切れ
1/2個
1/4本
1/3本
1枚
2~3個
ハーブソルト
小さじ1/2
少々
ブーケガルニ(袋タイプ)
1個
オリーブ油
大さじ3
(もしあれば)サフラン
5~6本
白ワイン
100cc
ブイヨンスープ
300cc
作り方
コツ・ポイント
鱈とジャガイモはあまり触れると崩れてしまうので必要最低限以外はそっとしておいて!
このレシピの生い立ち
お鍋やフライ以外で鱈を食べたくて。