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丼にも♪味がすぐ染みる麻婆白菜

丼にも♪味がすぐ染みる麻婆白菜の画像

Description

2014.11.3「ピックアップレシピ」に選んで頂きました。皆様に感謝♡

材料 （4人分）

ひき肉(豚か合挽き)
300g
白菜
1/4
玉ねぎ
1個
白ねぎ
1本
■ 調味料ーーーーー
★にんにく(刻む)
1かけ分
★しょうが(おろし)
1/2かけ分
☆味噌
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ1/2
☆砂糖・醤油・豆板醤
各小さじ1
水
500cc
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は細切り、玉ねぎと白ねぎはみじん切りにする。※白ねぎの葉の部分は、今回は盛り付けの彩り用に使用

  2. 2

    写真

    フライパンに油(分量外)と★を入れて火にかけ、香りが出たら白ねぎ・ひき肉を炒める。

  3. 3

    写真

    肉がポロポロになったら、玉ねぎ→白菜を順に加えて更に炒める。

  4. 4

    写真

    ☆を加えて絡ませる。1分後に水を加え、蓋をして5分ほど煮込む。

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけたら出来上がり。

  6. 6

    お好みで、ねぎの葉の部分を入れて下さい。山椒を振ればより中華風♪

  7. 7

    写真

    2014.11.3ピックアップレシピに選んで頂きました！皆様に感謝♡

コツ・ポイント

調味料が多くてややこしいので、☆はあらかじめ混ぜておいてもOK！
味を早く染み込ませるため、水を入れる前に調味料を入れるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

麻婆シリーズが大好きで♪
レシピID : 2514657 公開日 : 14/02/21 更新日 : 15/02/11

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