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お米は普通に炊いておく。さんまは、生サンマなら塩をし、塩サンマならそのまま焼いて、小骨に気を付け身をほぐしておく。
キュウリは小１の塩をふり塩が馴染んだら絞っておく。大葉は半分にし千切りにする。
◎を全て鍋に入れ一煮立ちさせたら、サンマ＆ネギ＆大葉を入れ混ぜる。
炊けたご飯に③とキュウリ＆ごまを入れ混ぜる。
お好みで紅ショウガや錦糸卵などを飾って完成です♪
ひろのぞみゆうま
ひろのぞみゆうま
