大豆粉MIXでふわふわもっちりパン

大豆粉MIXでふわふわもっちりパン

Description

糖質制限中でもおいしいパンを食べたい!と思い大豆粉MIXで作ったら、めちゃくちゃふわふわにできました。

材料 (直径約6cmが4個)

☆大豆粉
35g
☆小麦グルテン
35g
70g
☆バター
10g
大さじ1
☆塩
小さじ1/3
ドライイースト
小さじ1
50ml
ピザ用チーズ
好きなだけ

作り方

1

豆乳と水を600w30秒チンし、ドライイーストを混ぜる

2

1と☆の材料すべてを混ぜる(フードプロセッサーでも箸でも)

3

こねくりまわしたら、1つにまとめて一次発酵(私は35℃で50分くらい発酵させた)

4

ガス抜きをして丸めて4分割し、10分放置。

5

二次発酵(私は40℃で30分発酵させた)

6

ピザ用チーズを中に丸め込んで成形

7

200℃に余熱したオーブンで10分焼く

コツ・ポイント

詳しくは

このレシピの生い立ち

ID:1843341ちょろらびさんの作り方で作りました!大豆粉でもおいしくできました^^
レシピID : 2515639 公開日 : 14/02/22 更新日 : 14/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

14/09/11

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倍量、お花型で焼きました♪ウインナー入り、ランチで頂きます^。^

ひれまま

わぁかわいい~♪お総菜パンもおいしいですよね^^ありがとう!

14/08/29

First tsukurepo mark
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きなこあんぱんでWイソフラボン♪ふんわり、もっちり美味しいね!

ひれまま

なんだかとっても素敵な一品になってる!笑ありがとう!