ホタルイカのプッタネスカ

にんにくはみじん切り、アンチョビはあらみじん、鷹の爪は種を取って輪切りにする。スパゲティを熱湯(分量外)で茹で始める。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱し、
香りがでたら、アンチョビ、ホタルイカもいれて中火で炒め合わせる。

ホタルイカの香りがしてきたら、鷹の爪、ブラックオリーブ、ケッパー、トマトを入れて煮込み、水分が少し飛んだら火を止める。