とろける〜和風ハンバーグ(トンバーグ)

玉ねぎをみじん切りにし耐熱ボウルに入れて2.3分レンジでチン。

牛乳、食パン、卵の順に加える。

豚ひき肉、塩、粉末だしを加えてよく捏ねる。生地は合い挽き肉の時よりかなりやわらかめです。牛乳で調整してください。

焦げ目がつくまで5分ほど中火で焼いたら返して弱火で10分ほど蒸し焼きして出来上がりです！

大根おろし、大葉、ぽん酢ですが
フライパンに余った肉汁にめんつゆを加えて片栗粉でとろみをつけてあんかけでも美味です！