柚子風味♪菜の花のおひたし

柚子風味♪菜の花のおひたし

Description

野菜を変えれば応用できる!柚子の風味とダシが効いた定番おかず

材料 (4人分)

菜の花
4〜5束
☆水
300cc
小さじ1
☆柚子胡椒
小さじ1/2〜1
☆柚子の絞り汁(あれば)
1個分
柚子の皮(あれば)
適量

作り方

1

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菜の花を洗っておく。

2

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たっぷりのお湯に塩を入れて1〜2分程茹でる。

3

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茹でた菜の花の粗熱が取れるまで冷まし、☆を混ぜたものに浸す。

4

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柚子の皮は削り、適量千切りにする。

5

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柚子の皮を飾ったら完成!

コツ・ポイント

柚子があった方が香りが出るので一段とおいしいです♪

このレシピの生い立ち

季節の野菜の味を生かしたシンプル料理♪
レシピID : 2518827 公開日 : 14/02/24 更新日 : 14/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/27

First tsukurepo mark
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柚子胡椒好きにはたまらないー!美味しかったです!

minasus

私も柚子胡椒大好きです♪おいしいですよね♪