♡鰻の薔薇ちらし寿司♡ひなまつり

大根は前日に輪切りスライスして塩揉みしてから紅生姜の漬液に漬け込みます！ピンク色になっていればOK！◯型を半月切りにする

花びら（大根漬）を中心（軸）から1枚づつ巻いて薔薇のようにしておきます。お米は昆布を入れ炊飯‼

錦糸卵や盛りつける具材等を切ったり準備し、炊き上がったら昆布を取り出しうちわで扇ぎながら具や酢を混ぜ合わせます。