ピーナッツバターとかぼちゃクリームパン
yum2gohan
作り方
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1
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＜かぼちゃのフィリング＞こちらのレシピを参考にしてください→レシピID : 2518149
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2
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＜パン生地＞パン生地の材料を全てボールに入れ、木べらでひとまとまりになるまで混ぜる。
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3
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タネを台の上に出して、スケッパーを使ってピーナッツバターを全体にいきわたらせるように捏ねる。
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4
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タネを丸めなおしてボールに入れ、ふんわりとラップをかけて一次発酵（40℃30～35分）
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5
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生地が一回り大きくなったら、ガス抜きをして2等分にして丸め直し、濡れ布巾をかけて10分休ませる（ベンチタイム）
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6
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＜成形＞
とじ目を上にして、スケッパー約4枚分の大きさに伸ばす。
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7
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フィリングを全体にできるだけ均等にのせて、三つ折りにする。
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8
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三つ折りにしたら、軽く上から押してなじませる。
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9
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スケッパーで３等分にして、N字に切り込みを入れる。
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10
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両端を折り返して、端を中央の下にもぐり込ませる。
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11
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クッキングシートを敷いた鉄板にのせ、ラップをして二次発酵（40℃で25～30分）
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12
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生地が一回り大きくなったら、溶き卵（分量外）を表面に塗り、180℃に予熱したオーブンで15～16分焼く。
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コツ・ポイント
☆表面が焦げ付きやすいので、途中でアルミホイルをかけると焦げ防止になります。
☆成形の仕方は自由です！お好きなねじり方で焼いてみてください＾＾
☆成形の仕方は自由です！お好きなねじり方で焼いてみてください＾＾
このレシピの生い立ち
他にもいろいろとかぼちゃの煮物のリメイク料理を作っているのでぜひこちらも＾＾
・「やわらかハンバーグのかぼちゃクリーム煮」レシピID : 2469692
・「煮物で♪ホワイトチョコのかぼちゃベーグル」レシピID : 2481411
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